BARISTA SOSTENIBILE – IN PRESENZA
Descrizione
In collaborazione con Caffè Milani il corso è incentrato sulla sostenibilità per rendere il proprio locale un luogo "green" e innovativo. Dedicato a professionisti dell'Horeca.
Le tematiche, affrontate da diversi esperti e professionisti, mirano a dare consigli pratici e concreti da applicare nel proprio locale (dall'analisi dell'impatto ambientale all'attività pratica da svolgere dietro al bancone, dalla realizzazione di un menù green alle modalità di comunicazione dei propri valori sui social)
Durata corso: 8 ore (pranzo offerto da Caffè Milani)
Modalità di erogazione: in presenza presso Caffè Milani - Lipomo
Il corso verrà erogato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti
nuove date in programmazione
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Contenuti del corso:
- Approfondire la sostenibilità a 360° e sviluppare una coscienza ecologica
- Conoscere le best practice e implementare soluzioni green nel proprio bar
- Analizzare la filiera del caffè con gli occhi della sostenibilità
- Strutturare un menù green con ricette sostenibili, dalla colazione, al light lunch, agli aperitivi insieme ad un orto-chef
- Scoprire come comunicare la sostenibilità e le attività sostenibili ai propri clienti con il supporto di 2 professionisti della comunicazione e del marketing
